|
|
Hamlapjes In Tomatensaus Met Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g hamlappen 2 el olie 1 grote of 2 kleine grof gehakte uien 1 teentje knoflook, uitgeperst 200 g champignons, in vieren gesneden 2 1/2 dl bouillon, van blokjes 1 klein blikje tomatenpuree 2 blikjes tomaten blokjes op sap, of 2 blikjes hele tomaten op sap 1 tl suiker eventueel wat rode wijn
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in kleine blokjes en bak het in zeer hete olie rondom bruin. Voeg de ui, de knoflook en e champignons toe. Blijf roeren tot al het vocht verdampt is. Kook de aanbaksels los met de bouillon. Roer de tomatenblokjes met het sap en de tomatenpuree erdoor. Maak de saus minder zuur met een beetje suiker. Voeg eventueel wat rode wijn toe. Laat het vlees een goed uur op een sudderpit gaar stoven. Serveer deze stoofschotel met een macaroni naar keuze. Tip 1. 2 tl gedroogde basilicum en 1 el gedroogde pijnboompitten aan de saus toegevoegd geven het gerecht een Italiaans tintje. Tip 2. Je kan ook half bouillon en half rode wijn gebruiken.
|
|
|